La nostra carta dei vini è stata studiata e modificata nel tempo, per ottenere un perfetto equilibrio con un menù, che offre al cliente principalmente pesce e prodotti nostrani, dai gusti semplici e delicati, infatti, Diego giovane sommelier e contitolare propone, con l’ aiuto di Bacco, vini bianchi da tutta Italia, un vasto assortimento di vini Liguri ovviamente, alcune referenze estere e tutti i vini rossi abbinabili alla nostra cucina.
Nessuno prodotto trovato in “carta” sarà inadatto e incoerente.
Gli amanti dei vini cosi detti” da meditazione” troveranno una carta, la quale esplicherà la storia e le vinificazioni. Per esaltare i sopradetti si serviranno: cantucci e pasticcera secca di produzione propria.

Tra i tanti produttori presenti nella nostra carta, questi, i più significativi: Rottensteiner, Gaierhof, Tiefembruner, Felluga, Ceretto, Giorgi, Bertani, Riccasoli, Lupi, Sacone, Bisson, Poggio dei Gorleri, Mastroberardino, Calatrasi, Argiolas, Canevel, La Roche, Gruss ecc ecc.